בואו נודה בזה: גבר יכול לאכול כל כך הרבה סלמון ותרד במסעו לבנות את גוף חלומותיו. מוכנים להעלות את הדיאטה שלך לרמה חדשה לגמרי? ספייק את צלחתך עם דגנים, פירות יער, בשרים ומשקאות אלה והתכונן לעורר את בלוטות הטעם שלך, להגביר את המערכת החיסונית שלך, לחזק את לבך, לחדד את מוחך ולקצץ את המותניים. ולדרכים נוספות לאכול בריא, אל תחמיצו 50 המאכלים הטובים ביותר למוח שלך.
1 כרוב
שוטרסטוק
כן, מדובר במזון על שמגביר את הגוף ועשיר בוויטמינים A ו- C, אשלגן, סידן, ברזל וחומצה פולית. 'זה צפוף גם בקרוטנואידים, כמו בטא-קרוטן ולוטאין, אשר מחקרים הראו כי הם נלחמים בניוון מקולרי ובכמה סוגים של סרטן, כולל זה של הריאות והפה', אומר דייב גרוטו , סופר של 101 מאכלים שיכולים להציל את חייך . (טיפ הגשה: כשמוסיפים כרוב לסלט, שמרו על תכולת ויטמין C על ידי לא לקצוץ או לקרוע אותו עד שתהיו מוכנים להגשה.) לקבלת ייעוץ נוסף לאכילה בריאה, הנה 27 דרכים חכמות לשלוט על התשוקה שלך.
2 גוג'י פירות יער
אין צורך לשלם 35 דולר עבור ליטר מיץ גוג'י. פירות יער שלמים ניתן לקנות בשווקים רבים באסיה תמורת חלק קטן מהמחיר. למרות שהם אינם עשירים במיוחד בכל ויטמין או מינרל אחד, גרגרי היער המרירים מלאים בפיטוכימיקלים בטא-קרוטן וזקסנטין, שמחקרים הראו שמפחיתים את הסיכון לסרטן הריאות ושלפוחית השתן. 'פירות יער של גוג'י ייחודיים גם בקרב הפירות בזכות יכולתם להפחית את הכולסטרול LDL (הרע) ולהעלות את ה- HDL (הטוב) כולסטרול', אומר גרוטו. (טיפ הגשה: השתמשו בגרגרי יער מיובשים כמו חמוציות. הוסיפו אותם לתערובת השבילים האהובה עליכם או פזרו אותם על גבי דגנים, תבשילים או מאפים.)
3 קפיר
משקה מותסס זה, שנוצר על ידי טיפוח חלב טרי עם גרגירי קפיר (עשוי משמרים וחיידקים), הוא שדרוג ליוגורט. 'יש לו מגוון שונה של חיידקים מאשר יוגורט, אך יתרונות דומים, כגון היכולת להוריד את הכולסטרול ולהגביר את תפקוד המערכת החיסונית', אומר סוזן ליטל , דוקטורט, מחבר הספר דיאטת מצב הרוח הטוב. מחקר מצא גם שהוא יעיל יותר ממיץ פירות ומשקאות חלב אחרים בבלימת הרעב. (טיפ הגשה: השתמש במקום חלב או יוגורט בבוקר או שייק שלאחר האימון.) לקבלת דרכים נוספות להישאר בריאים וכושר, הנה איך להישאר רזה לכל החיים .
4 טף
באמהרית, השפה הרשמית של אתיופיה, פירוש המילה טף הוא 'אבוד', וזה בדיוק מה שיקרה אם תפיל זרע. 'זה הדגן הקטן ביותר בעולם,' אומר גרוטו. 'למרות זאת, הוא אוסף יותר סיבים בריאים ללב מאשר כמעט כל מזון אחר על פני כדור הארץ.' ובניגוד לדגנים אחרים, זה ללא גלוטן, מה שהופך אותו לחלופת חיטה מצוינת לאנשים עם צליאק. (טיפ הגשה: מערבבים טף מבושל עם עשבי תיבול, זרעים, שעועית, שום ובצל כדי להפוך המבורגרים צמחוניים סופר בריאים.)
5 תה רויבוס
תחשוב על rooibos כמו התה הירוק החדש, למרות שהוא אדום, עשוי משורש, ועמוס בפיטוכימיקלים המשפרים עוד יותר את העיכול ונוגדי חמצון הנלחמים במחלות. מחקר יפני מצא כי זה עשוי אפילו לסייע במניעת אלרגיות ולהילחם בסרטן. (טיפ הגשה: חפשו תה rooibos Seasoning Heavenes) אנו ממליצים על מדגסקר וניל אדום.) אה, והנה עוד כמה סיבות למה אתה צריך לשתות תה .
6 אגבה
לרוב מוגש מזוקק עם צד של ליים, הצוף מקקטוס האגבה הוא גם ממתיק. 'לסירופ הדבש יש מתיקות כפולה ומחצית קלוריות הסוכר', אומר גרוטו, 'אבל הוא מתעכל לאט, כך שהוא לא יגרום לתנודות באנרגיה.' אגבה הוא גם אחד המאכלים הלא חלביים היחידים שמכילים ביפידובקטריה משפרת עיכול. (טיפ הגשה: מזלפים על לביבות במקום סירופ מייפל, או משתמשים בקוקטיילים במקום סירופ פשוט.)
7 ארוחות פשתן
שלא כמו זרעי פשתן מלאים, 'ארוחה זרעי פשתן מתעכלת בקלות ועשירה בליגנים, תרכובות פרה-ביוטיות המזינות תרבויות חיידקים במעיים', אומר קליינר. התוצאה היא פלורת מעיים בריאה יותר, ותורם, תפקוד חיסוני משופר. שמן פשתן אינו מציע את אותם היתרונות. למעשה, מחקרים הראו כי צריכת השמן עשויה להגביר את הסיכון לסרטן הערמונית. (טיפ הגשה: קנו זרעי פשתן טחונים בחנות המזון הבריאותית המקומית שלכם (או טחנו אותה בעצמכם במטחנת קפה) ופזרו אותה מעל דגני בוקר, יוגורט או פירות.)
8 אמרנט
האצטקים ערבבו את התבואה בטעם אגוזי זה עם דם האדם כדי לבנות סיבולת וכוח. אתה יכול לקצור יתרונות דומים על ידי אכילת גרסת הדגנים מעורבבת עם קפיר. אמרנט הוא אחד הדגנים המעטים שהם 'חלבון מלא', כלומר יש בו את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות. 'הוא עשיר גם בנוגד החמצון סקוואלן, שמחקרים הראו כי הוא מעכב סרטן הערמונית.' חוקרים קוריאנים מצאו גם שזה יעיל באופן מיוחד להפחתת כולסטרול LDL (רע). (טיפ הגשה: מרתיחים ומגישים במקום אורז, או טוסטים ומפזרים על סלטים).
9 תנין
עשיר בחלבון ועמוס באומגה 3, 'בשר לבן אחר אחר' הוא חלופה מלוחה ובריאה לסטייק, אומר דוויין ג'ונסון , דוקטורט, פרופסור למדעי הבשר באוניברסיטת פלורידה. הבשר בטעם עדין, היושב בין עוף לארנב בספקטרום הטעם, הוא עדיין דבר נדיר ברוב הסופרמרקטים, אך ניתן להזמין אותו באינטרנט באתר fossilfarms.com. (טיפ הגשה: בשר זנב הוא הרך ביותר. שפשפו בתיבול משחרר ואז גריל או צרוב במחבת.)
10 נורי
הידוע ביותר בתור העטיפה החיצונית הכהה על גלילי סושי, אצות ים אלו עשירות במיוחד בסיבים, סידן, ברזל ואבץ. 'הוא עשיר גם בליגננים, שמחקרים אחרונים הראו כמסייעים במניעת גידול הגידול', אומר קליינר. חפש אותו בקטע הבינלאומי בסופרמרקט המקומי שלך או באינטרנט בכתובת edenfoods.com. (טיפ הגשה: טוחנים יריעת נורי במטחנת קפה ומשתמשים באבקה כתחליף מלח לתיבול אוכל.)
לקבלת ייעוץ נוסף לחיים הטובים ביותר שלך, עקוב אחרינו בפייסבוק ו הירשם לניוזלטר שלנו עכשיו!
