אה, שאריות פיצה . זו אחת התענוגות הפשוטים באמת הגדולים של החיים, שם למעלה עם סדינים נקיים טריים, עוגיות חמות ממש מחוץ לתנור, והרגע המדויק שבו אתה מגלה שטר ישן של עשרה דולרים שהתקמט במעיל החורף של השנה שעברה. האושר הרגעי שלך כל כך עמוק עד שהוא כמעט מרגיש כאילו לא מגיע לך.
אבל זרימת חדשות: אם אתה לוקח את העוגה של אמש ופשוט מטיח אותו במיקרוגל ולחיצה על '45 שניות ', אתה בֶּאֱמֶת לא מגיע לזה. כי יש את הדרך הנכונה לחמם פיצה, ואז יש את כל השאר.
אם אתה מבהיר את הפיצה שלך, אתה לא מבחינה טכנית חימום מחדש את הפיצה - אתה מחמם את מולקולות מים בפיצה. כאשר החלקיקים האלה מחוממים, הוא הופך לאדים, ואז הנתח שלך הופך ל בלאגן, ספוג, רטוב .
לכן, אם יש לכם זמן, עליכם לחמם פיצה כפי שעושה הפיצרייה המקומית המקומית שלכם: השתמשו בתנור שלכם.
איך מחממים פיצה בתנור.
הגדר את הטמפרטורה ל 450 ºF. מרפדים יריעת עוגיות בנייר אלומיניום כדי למנוע הידבקות (וכדי להפוך את הניקוי לרוח), וסדר את הפרוסות שלך כך שהן יהיו סנטימטר לפחות זו מזו. מבשלים שמונה עד עשר דקות. על ידי שימוש בשיטה זו, אינך מסתכן באידוי מים כלשהם, כלומר אין קיטור - ובלי טשטוש.
עם זאת, אם אתה ממהר ואתה צריך להשתמש במיקרוגל שלך, יש טריק קל אחד שאתה יכול לעשות כדי לשמור על שלמות הפיצה שלך.
איך מחממים פיצה במיקרוגל.
ראשית, מלא ספל קרמיקה חסין מיקרוגל בערך עד חצי שליש שלמים במים. לאחר מכן, הניחו צלחת נייר על גבי הספל. (זה בעצם 'יספוג' את המים המתאדים.) ואז הניחו את הפיצה על הצלחת. מיקרוגל בחצי עוצמה במרווחים של 30 שניות עד שהוא בטמפרטורה שתבחר. כאשר הכל נאמר, עליכם לקבל פרוסת פיצה באותו מצב בערך כמו שהיה לפני 24 שעות - רכה ובצקית, ולא מעט גומי.
לבסוף, האפשרות השלישית שלך - והאפשרות הטובה ביותר שלך, לדעתי - היא פשוט לאכול את הפיצה קרה. עכשיו, אני יודע שזה נשמע מטורף בעיני אנשים רבים, אבל אני מאמין בתוקף שפשטידה קרה היא העוגה הטובה ביותר. (למעשה, אני אזמין פיצה רק כדי להכניס אותה ישירות למקרר ליום המחרת.) למדע יש גב על כך: עוד בשנת 2000, חוקרים מ- אוניברסיטת סטירלינג אישר כי פיצה קרה היא אכן טעימה יותר מפשטידה טרייה מחוץ לקופסה, שכן לילה של אחסון קר מאפשר לשומן ולטעמים הטבועים להתיישב.
תאמין לי: אם יש משהו שאני יודע, פיצה יבשה טובה בהרבה מפיצה רטובה.
כדי לגלות סודות מדהימים נוספים על החיים הטובים ביותר שלך, לחץ כאן לעקוב אחרינו באינסטגרם!
