חופשות החופשה האולטימטיביות לאוכלים

אנו נמצאים באמת ובתמים במהפכת מזון. אנו חיים בעידן של שפים מפורסמים, מרכיבים איכותיים ומשובחים טכניקות, והגלובליזציה ההולכת וגוברת. תרבויות שונות מכל רחבי העולם התכנסו, חלקו סודות קולינריים והחליפו מתכונים משפחתיים ישנים, ושינו את מה שאנו אוכלים לנצח. במילים פשוטות: מעולם לא היה זמן לשקול אחת ממסעות החופשה הללו עבור אוכלים.

ובואו נודה בזה: לאכול אוכל 'טוב' כל יום פשוט לא חותך את החרדל יותר. ולמה זה צריך להיות כשאתה בחופשה? אם אתם חובבי קולינריה - או שאתם מעריכים פשוט בייגל מלוח בקר משובח - כנראה שקלתם לפנות ליעד ברמה עולמית לאכול ולשתות בחופש שלכם. לאחר התייעצות עם מומחי הנסיעות ב- מדריכי תובנה , ריכזנו רשימה זו של ערי האוכל הטובות בעולם: מאתרי נופש מלאים במסעדות יוקרה ועד ערים עם אוכל הכי טוב ברחוב. אנו ממליצים לא לקרוא את הרשימה הזו רעבים. ואם אתה נוסע לשדה התעופה בקרוב, הקפד להזמין את המושב הטוב ביותר בכל מטוס.

1 לונדון, אנגליה

בהתייחס לבריטים, נשיא צרפת, ז'אק שיראק, אמר כי 'אי אפשר לסמוך על אנשים שהמטבח שלהם גרוע.' ייתכן שהוא אוכל את דבריו כעת, שכן לונדון ירתה לכוכב קולינרי בשנים שחלפו מאז. לאחר שהיו ספקים של גרגר רגיל ורטבי כמו פיש אנד צ'יפס, יש כיום בלונדון מספר עצום של בתי אוכל מפוארים המנוהלים על ידי שפים כמו גורדון רמזי ואלן דוקאסה (שניהם מחזיקים בשלושה כוכבי מישלן). מלבד ארוחות משובחות, ישנם גם שווקי אוכל רבים ומסעדות פופ-אפ, בעיקר בורו מרקט, שמגיש הכל ממאכלים אנדיניים וזימבבווים. בריק ליין האגדי בזכות המסעדות ההודיות שלו וחנות הבייגל הפתוחה 24 שעות ביממה. מסיבות נהדרות עוד יותר לבקר בלונדון, דעו שזו אחת מה בריחה סודית לעשירים אולטרה ברגע זה.

קווי איסוף נדושים לטינדר

2 בנגקוק, תאילנד

מדוע לנסוע לבנגקוק? במילה אחת (טוב, שתיים): אוכל רחוב. מחיר הרחוב בעיר הוא מפורסם בעולם. הספקים תופסים כמעט כל פינה ומצפים בכל מדרחוב (למעט בימי שני, ימי ניקוי הכבישים המיועדים בעיר). יש ממש אלפי ספקים שמגישים אלפי מנות, ולכן קשה לבחור המלצות. אבל יש לנו: הקפידו לנסות מעט Morning Glory (המכונה גם ערמון מים סיני), ירק ירוק וארוך שנחתך לאורך ומוקפץ עם חזיר פריך, רוטב סויה, שום ומוגש על מצע של אורז דביק. סום טאם (סלט פפאיה ירוק) הוא מאכל פופולרי מאוד ומגיע בזנים טעימים רבים. מו פינג (שיפודי חזיר כבושים בגריל) הוא עוד אוכל רחוב מפורסם שאסור לפספס. סעו לסוקהומוויט או צ'יינה טאון וקבלו טום יאם (מרק אטריות) או פאי פונגלי (קארי עוף צהוב). לקינוח נסו בננה צלויה או רוטי, סוג של קרפ.

3 סן סבסטיאן, ספרד

אוכל משובח בעיר זו הוא ללא תחרות: באזור נמצא הריכוז הגבוה ביותר של מסעדות בעלות מישלן על פני כדור הארץ. חלק מאזור הבאסקים של ספרד, סן סבסטיאן קרוב לגבול צרפת, וההשפעה ניכרת על המטבח המפה של האזור. הבאסקים חיפשו זה מכבר עצמאות מספרד, מה שלא יפתיע אתכם כשתראו את יופיו של האזור (והאוכל!). רוב הברים מגישים פינטקסוס - המילה הבאסקית לטאפאס. לאחר שתייה לפני הארוחה ומתאבן, צאו למסעדה לארוחת ערב. המלצה אי שם בסן סבסטיאן היא קשה מכיוון שאיכות האוכל כל כך גבוהה שמסעדה צריכה להיות בעלת מוניטין רב אפילו כדי לשרוד. המסעדות המצוינות כוללות את ארזאק, המנוהל על ידי חואן מארי ארזאק ובתו אלנה, ששניהם מחזיקים בשלושה כוכבי מישלן.

4 מנדוזה, ארגנטינה

זה לטורפים יותר: בואו לסטייקים, הישארו ליין. במדינה המפורסמת בזכות הבשר והסטייקים שלה, מנדוזה עומד בראש וכתפיים מעל השאר. בשר בקר מקומי צָלִי המנה המיוחדת של העיר מוגשת על גריל בסגנון ברביקיו ומוגשת עם עגבניות גפן, והיא מוגשת פשוטו כמשמעו בכל מקום. מנות בקר אחרות כוללות תבשיל ואמפנדות (מאפה מטוגן במילוי בשר). כדי ללוות את הסטייק שלכם, הצטיידו בכוס ממלבק המקומית או ב Torrentes המצית. אנו ממליצים על אזפרן, אחת המסעדות הטובות בעיר.

5 דלהי, הודו

מדוע ללכת לזה, מכל חופשות האוכל לחובבי אוכל? קארי, כמובן! בהתחלה, דלהי היא מוחצת משהו, אבל ברגע שתשיג את דעתך, תזכה בחוויית אוכל בלתי נשכחת. סעו אל צ'נדי צ'וק שבדלהי העתיקה, ועשו את דרככם במבוך של רחובות אחוריים לקארים, הנחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר באסיה, שלא לדבר על הודו. הכבש רוגאן ג'וש או טנדורי הם חובה. למוטי מוהל שלושה מקומות ברחבי העיר, וכולם זוכים לדירוג גבוה. הקפידו לטעום את אוכל הרחוב, במיוחד סמוסות. קפצו לכל בית קפה ונסו תלי (כלומר צלחת בהינדית) המורכב מאורז, פופדומים, צ'אטני ומבחר קארי ירקות. לא בטוח איפה לאכול? חפש מקומות מלאים בתושבים מקומיים.

לקבלת עצות מדהימות יותר לחיות חכמים יותר, להיראות טוב יותר ולהרגיש צעירים יותר, עקוב אחרינו בפייסבוק עכשיו!