הרבה מאיתנו נותנים עדיפות אכילת מזון בריא לחיות זמן רב יותר, וזו כנראה הסיבה שחל גל של עניין ב' אזור כחול ' דיאטה בשנה האחרונה. הדיאטה מבוססת על הרגלי האכילה של אנשים החיים באזורים הכחולים, או חמשת האזורים בעולם עם הריכוז הגבוה ביותר של אנשים שחיים עד גיל 100: אוקינאווה, יפן; סרדיניה, איטליה; ניקיה, קוסטה ריקה; איקריה, יוון; ולומה לינדה, קליפורניה. אבל דן בואטנר , המומחה לאריכות ימים שזיהה לראשונה את האזורים הכחולים, אומר כעת שזה לא משנה מה אתה אוכל אם אין לך מספיק סיבים בתזונה.
קָשׁוּר: אישה בת 116 ללא בעיות בריאותיות גדולות חושפת את דיאטת אריכות הימים שלה .
ב-29 בדצמבר שיתף בואטנר קליפ של ראיון שעשה איתו הרגלים והמולה מארח פודקאסט ג'ניפר כהן בעמוד האינסטגרם הרשמי שלו. בסרטון, ה מומחה לאריכות ימים הסביר שסיבים הם הדבר היחיד שרוב האנשים בארה'ב מתעלמים ממנו.
'בתזונה האמריקאית הסטנדרטית - צ'יפס, המבורגרים, צלעות חזיר, פיצה - אין שם כמעט סיבים', אמר לכהן.
צריכת סיבים משפיעה בעיקר על המעיים שלך, שמכילים 'כ-100 טריליון חיידקים', לפי Buettner. 'הדבר היחיד שהחיידקים הבריאים האלה אוכלים זה סיבים'.
כאשר אתה אוכל מספיק מזון סיבי, החיידקים במעי שלך יתסיסו את הסיבים וייצרו חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs). 'אלה שומרים על מערכת החיסון שלך מכווננת היטב, שומרים על הדלקת שלך ושולטים במצב הרוח שלך', שיתף בואטנר.
למעשה, מחקר אחרון קבע כי SCFAs משחק תפקיד חשוב בבריאות ומניעת מחלות, דיווח Verywell Health. על פי השקע, חלק מהיתרונות הבריאותיים הידועים שלהם כוללים מניעת מחלות מעי דלקתיות (IBD), הפחתת שלשולים, הפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס, עזרה בשליטה ברמות הסוכר בדם, הגנה על בריאות הלב ותמיכה בשמירה על משקל בריא.
קָשׁוּר: 10 המזונות הטובים ביותר לאכול בבוקר לחילוף חומרים מהיר יותר, אומרים תזונאים .
מהצד השני, אי קבלת מספיק סיבים עלולה לגרום להשפעות מזיקות.
'אם אתה אוכל דיאטה אמריקאית סטנדרטית, אתה מרעיב את החיידקים האלה והם הולכים לעבוד על רירית המעי שלך', הסביר באטנר. 'לעתים קרובות אתה מקבל מחלת מעי דולפת. זה בלגן'.
ה הנחיות התזונה העדכניות ממשרד החקלאות האמריקאי (USDA) מציינים שאתה צריך לקבל 14 גרם סיבים לכל 1,000 קלוריות של מזון. אבל לפי א מחקר 2017 פורסם ב American Journal of Lifestyle Medicine , רק כ-5 אחוז מהאוכלוסייה עומדים בהמלצה זו. במקום זאת, צריכת הסיבים הכוללת של רוב האנשים היא רק 16.2 גרם ביום. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
מה זה אומר כשאתה חולם על ההתרסקות שלך מנשק אותך
'כמה מהמקורות הטובים ביותר לסיבים תזונתיים כוללים: שעועית ואפונה, ירקות, פירות, דגנים מלאים ואגוזים', קובע ה-USDA באתר האינטרנט שלו.
אבל תהיה זהיר. אחת הבעיות העיקריות שאנשים מתמודדים איתם כאשר מנסים לשלב יותר סיבים בתזונה שלהם היא הגדלת צריכתם מהר מדי, ג'ודית ווילי-רוזט , פרופסור במכללת אלברט איינשטיין לרפואה בניו יורק, המתמחה בקשרים בין תזונה ומחלות, אמר איגוד הלב האמריקאי (AHA).
'יש אנשים שמחליטים פתאום להגדיל את צריכת הסיבים שלהם בבת אחת ולקבל תופעות לוואי, כמו תחושת גזים ונפיחות', הסבירה. 'אז הם הפסיקו לעשות את זה.'
Best Life מציעה את המידע העדכני ביותר ממומחים מובילים, מחקרים חדשים וסוכנויות בריאות, אבל התוכן שלנו לא נועד להוות תחליף להדרכה מקצועית. בכל מה שקשור לתרופה שאתה נוטל או לכל שאלה בריאותית אחרת שיש לך, תמיד התייעצי ישירות עם ספק שירותי הבריאות שלך.
קאלי קולמן קאלי קולמן היא עורכת בכירה ב-Best Life. ההתמקדות העיקרית שלה היא כיסוי חדשות, שם היא מרבה לעדכן את הקוראים על מגיפת ה-COVID-19 המתמשכת ומעודכנת בסגירות הקמעונאיות האחרונות. לקרוא יותר
