חמשת יינות האדום הקלים הטובים ביותר להארכת הקיץ

כניו יורקר, אני רגיל לארוז את בגדי החורף ולהעביר אותם ליחידת האחסון שלי כדי לפנות מקום לחפצי הקיץ. אבל אותו דבר לא צריך לחול על יין - רק בגלל שזה קיץ (כן, זה עדיין קיץ, אל תמהר אותי) לא אומר שאתה צריך להיפרד מהאדומים האהובים שלך. די ההפך!

בעוד שרוב האנשים מעדיפים לבנים ושושנים לחום הקיץ, לאדום קליל יכול להיות אותו אפקט מרגיע. הנה כמה מהיינות האדומים הקלים והאהובים עלי שלא יכבידו עליכם, מובטחים שיהיו הבחירה המושלמת כשאתם לצד הבריכה או ליד הגריל. אז אל תניח את האדומים שלך ... תפנה מקום לעוד! ברגע שאתה מחובר לחמשת היינות האלה, המשך לקרוא כיצד להקים אוסף יין, מאת מומחה היין מספר 1 בעולם .

סנט לורן 1

אזור: אוֹסְטְרֵיָה
עַנָב: סנט לורן

ענב אוסטרי זה מייצר יין הדומה במשקלו ובסגנונו לפינו נואר, עם איכויות סירה גם כן. יש לו חמיצות נהדרת, עם ארומה פרחונית ותמציות דובדבן כהה ותבלינים. קל לשתות את היין הזה, ומשתלב היטב כמעט עם כל האוכל. חפש אחד כזה עם מעט גיל, שכן היין יכול להיות צפוף כאשר הוא שיכור צעיר מדי. ג'וליה סביניץ ', מבית Insider Cellar Insider, אומרת:' St. לורן הוא אחד מזני היין האדום המרתקים והיקרים ביותר מכיוון שהוא מסוגל לאחד את הכוח והתבלין שניתן היה לצפות עמק הרון יחד עם האלגנטיות והעדינות של בורגונדי. ' קרא עוד על סנט לורן בכתובת מבקר מרתף היין .

זיווג אוכל: מתאים היטב לבשרים וגבינה חזקה, אם כי ניתן לשתות אותו ברוב המאכלים. ולמזלכם, יש לכם תירוץ לשתות יין אדום מוקדם ולעתים קרובות מכיוון שהוא אחד מאלה את 10 המאכלים הטובים ביותר ללב שלך .

הבחירה שלי: סנט לורן וום קיזל שטרן 2013 ($ 17.96)
קנה עכשיו ב astorwines.com , או מצא אותו בקרבתך בכתובת wine-searcher.com .

2 אטנה רוסו

אזור: אטנה, סיציליה
ענבים: Nerello Mascalese & Nerello Hood

היין הסיציליאני הזה הוא אחד מה- go-to האהובים עלי ביותר. הוא משתלב כמעט עם כל דבר והוא קל וקל לשתייה, בעודו מורכב ושכבות. אטנה D.O.C. ממוקם על מורדות הר הגעש הפעיל הגדול ביותר באירופה, הר אתנה . האפר הוולקני מביא מליחות יפה ליינות אלה, שיש בהם גם תווים של פירות בשלים ותבלינים מתוקים.

זיווג אוכל: משתלב היטב עם פסטות, רטבי עגבניות, עופות, סלמון, טונה. (כמעט הכל הולך עם היין הקל הזה לשתייה! אבל אם אתם זקוקים להשראה, הנה מתכון שאנחנו אוהבים: סלמון אפוי עם סלק, הדרים ואבוקדו .)

הבחירה שלי: Tenuta delle Terre Nere 2014 למידע נוסף בקרו tenutaterrenere.com .
קנה עכשיו ב wine.com , או מצא אותו בקרבתך בכתובת wine-searcher.com .

3 למברוסקו

אזור: אמיליה רומאניה, צפון איטליה
ענבים: זנים איטלקיים ישנים מאוד

למברוסקו הוא יין אדום קיצי מושלם, מכיוון שהוא קליל ומבעבע ומשתלב יפה עם הרבה דברים. זה גם מאוד מרענן ונהדר בפני עצמו! הסגנונות נעים בין יבש למתוק למחצה, ויש להם תווים של דובדבן אוכמניות עם חומציות רבה ונגיעה של מרירות. קרא עוד על למברוסקו וסגנונותיו השונים באתר איוולת יין .

זיווג אוכל: היין הזה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר. גבינה, אוכל הודי, אמפנדות, בשרים, אפילו (ואולי במיוחד) עוגה!

הבחירה שלי: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 למידע נוסף בקרו decanter.com .
מצא אותו בקרבתך בכתובת wine-searcher.com .

4 בוז'ולה קרו

אזור: בורגון, צרפת
עַנָב: קָטָן

כיצד מזג אוויר קר משפיע על מצב הרוח שלך

יין בוז'ולה קיבל ראפ גרוע בארצות הברית, בעיקר בשל תדמיתו כיין זול עם תוויות עליזות מדי. הבקבוקים שכותרתם Beaujolais הודחו גם בגלל הקשר שלהם עם השנתי חגיגת בוז'ולה נובו , כאשר יוצא השנה היין האדום הראשון של האזור (תמיד ביום חמישי השלישי בנובמבר). אבל לא יקר זה לא דבר רע, מכיוון שהאיכות שלו מדברת נפחים והופכת אותו למפץ נהדר עבור הכסף שלך: עם פירות תוססים וחומציות מסחרית, בשילוב עם גוונים אדמתיים ומלוחים, אין לפטר את היין הזה. והחתול סוף סוף יוצא מהתיק בעניין זה פנינה בורגונדית - כמו מגזין פורבס שים את זה, ' בוז'ולה קרוס הם אותנטיים , מאוד ניתן לשתייה, אוכל ידידותי ביותר ובמחיר סביר. '

זיווג אוכל: קוק או וין, צלי עוף, מנות בשריות ברטבים, ציד בר, בטטה, דלעת חמאה ... אפילו נהדר עם אוכל סיני!

הבחירה שלי: Domaine Lapierre, Morgon 2014 למידע נוסף בקרו decanter.com .
קנה עכשיו ב redwagonshoppe.com , או מצא אותו בקרבתך בכתובת wine-searcher.com .

5 צ'ינון

אזור: עמק הלואר, צרפת
עַנָב: קברנה פרנק

היא תפתה אותך עם ניחוחות הבושם היפים שלה, ואז תפתיע אותך עם תווי הפלפל הירוק המלוח שבחיך. ובדיוק כשאתה חושב שהבנת אותה, היא תסיים אותך עם פרי אדום עסיסי שמכין את בלוטות הטעם שלך לכל מה שאתה עומד לאכול איתה. אל תטעו ממחירה הזול - הגברת הזו היא מעשה כיתה ושווה כל כך הרבה יותר. בולט כמו צ'ינון אזור ה עמק הלואר שהיא באה ממנה, היין הזה הוא רב גוני כמו שאי פעם תרצו.

זיווג אוכל: עוף צלוי, סטייק פרייט, בשר אדום עדין, גבינה - אבל גם נהדר לבד! לקבלת ייעוץ רלוונטי יותר ליין, עיין ב 6 הזמנת יין מתמצא עוברת לוואו את הלקוחות שלך .

הבחירה שלי: דומיין ברנרד בודרי צ'ינון לס גרז 2011
קנה עכשיו ב flatiron-wines.com , או מצא אותו בקרבתך בכתובת wine-searcher.com .

שאנה וול היא מומלצת מוסמכת, יועצת מרתף ועורכת תורמת עבור מגזין החיים הטוב ביותר . עקוב אחריה הלאה אינסטגרם או שלח לה דוא'ל בכתובת Shana@BestLifeMag.com.

לקבלת עצות מדהימות יותר לחיות חכמים יותר, להיראות טוב יותר ולהרגיש צעירים יותר, עקוב אחרינו פייסבוק עַכשָׁיו!