זהו דמדומי הקיץ, ואף אחד לא צריך לבלות יותר זמן מאחורי הבר - או במטבח - בעבודות מורכבות קוקטיילים ממה שהוא או היא חייבים. אחרי הכל, יש לנו חופים וגגות ובריכות להגיע אליהם! אז הנה סיכום של קוקטיילים סופר פשוטים האהובים עלי שתוכלו להקציף תוך שניות תוך שימוש בדברים שכבר יש לכם בבית. (ואז אתה יכול לחזור החוצה כדי ליהנות משאר הקיץ!) וברגע שאתה שולט בהם, בדוק את 10 המתכונים לכוס הלילה שבטוח להרשים .
1 מרטיני
שוטרסטוק
מרטיניס הם אחד הקוקטיילים האהובים עלי. זה קלאסי, אך עדיין לא דורש מרכיבים רבים או מיומנויות מיקסולוגיה גדולות. אבל, יש אמנות להפוך אותם לטובים. הדבר החשוב ביותר, לדעתי, הוא שהמשקה הזה מוגש מאוד מאוד קר. להלן הטיפים שלי להסדר, בכל פעם.
רכיבים:
- וודקה של 2 עוז
- 1 עוז ורמוט יבש
- (טוויסט לימון אופציונלי או זיתים לקישוט)
הוראות:
מערבול את כוס המרטיני שלך במחצית הוורמוט, ציפוי אותה ואז השליך כל עודף. מכניסים כוס למקפיא לצינון למשך 10 דקות לפחות. בינתיים מוזגים את הוודקה לשייקר קוקטיילים מלא קרח ומנערים במרץ. קח את כוס המרטיני הצוננת שלך ושפך את ורמוט שנותר בכוס. מערבול אותו שוב, ואז זרוק את שאר הוורמוט. מסננים את הוודקה לכוס המרטיני. אם מקשטים עם טוויסט, הריצו את טוויסט הלימון סביב שולי הזכוכית ואז צנחו פנימה. אם קישוט בזיתים, שיפדו אותם בקיסם ושחררו פנימה. (לקבלת מרטיני מלוכלך, פשוט הוסיפו מעט ממיץ הזית לשייקר עם הוודקה).
2 ג'ין ותה
'ג'ין אנד טי' הם הג'ין-טוניק החדשים. ברחבי העולם, מיקסולוגים עולים על הטרנד החדש הזה ומבשלים תה שתואמים באופן ספציפי לפרופילי הטעם של ג'ינס מסוימים. אתה יכול לשנות את המתכון הזה על ידי שינוי סוג התה, (תה ירוק, תה פירותי וכו '), או אפילו לקחת את זה צעד אחד קדימה על ידי הזנת הג'ין שלך בתה. אך, למטרות מאמר זה, אנו נשמור על כך פשוט ... מכיוון שלפעמים החיים הטובים ביותר מלאים בדברים הפשוטים ביותר.
רכיבים:
- ג'ין ג'ין 2 לונדון
- 3 גרם תה ארל גריי מבושל ומקורר
- 1 טריז כתום וסוכר לקישוט.
הוראות:
יוצקים סוכר גולמי על צלחת קטנה. גזור חריץ בתוך טריז התפוז והחלק אותו סביב שולי זכוכית כדור גבוהה. לחץ את השפה לסוכר כדי לכסות אותה. הסר את העיסה מהתפוז והשלך, תוך שמירה על העור. מערבבים מרכיבים ויוצקים לכוס ה- Highball המלאה בקרח. מניחים עור כתום בפנים לקישוט. (טיפ: אם אתה אוהב את המשקה שלך קצת יותר מתוק, הוסף כפית סוכר לתה בזמן שהוא חם ומתבשל.)
3 מברג
זהו קוקטייל בסיסי ביותר שרוב כולם למדו להכין בקולג '. כדי להעלות את זה ברמה גבוהה, אני אוהב לכלול קורט מלח כדי לאלף את החומציות במיץ התפוזים.
רכיבים:
- וודקה של 2 עוז
- 5 עוז טרי סחוט
- קורט מלח
הוראות:
ממלאים כוס כדור גבוהה עם קרח, מוזגים את החומרים ומערבבים. מקשטים אותו בפרוסת תפוזים כאופציה. זהו זה!
4 גרייהאונד
הגרייהאונד הוא וריאציה נהדרת על המברג, כשהוא מכניס מיץ אשכוליות למיץ תפוזים. אני אוהב את הטעם המרענן ואת מגע החמיצות שמקורו באשכולית.
חיית רוח נשר זהב
רכיבים:
- וודקה של 2 עוז
- לסחוט מיץ אשכוליות טרי
- מעיין רוזמרין או טריז אשכוליות
הוראות:
הוסיפו את הוודקה לכוס כדור נמוך עם קרח. למעלה מיץ אשכוליות ומערבבים. מקשטים עם ענף רוזמרין או טריז אשכולית. (כדי להכין כלב מלוח, מצפים את שפת הכוס במלח ומשאירים את הקישוט.)
5 מרי בלאדי
מסתבר שקוקטייל הבראנץ 'האהוב על כולם קל להכנה מרענן - אם יש לכם את החומרים המתאימים.
רכיבים:
- 2 עוז הוודקה של טיטו (או הוודקה האהובה עליכם)
- מיקס בלאדי מרי
- (אופציונלי סלרי מלח וליד ליים לשפה ולקישוט)
הוראות:
חותכים חריץ בתוך טריז הסיד ומעבירים אותו סביב שפת זכוכית כדור גבוהה. טובלים את השפה על צלחת קטנה מכוסה במלח סלרי. מוזגים וודקה לכוס המלאה בקרח. למעלה עם תערובת בלאדי מרי. מקשטים עם טריז ליים וגבעול סלרי אם אתה באמת רוצה לתבל את הדברים!
6 בליני
לקבלת טוויסט מהנה על מימוזה, הקפיצו במקום בליני. בליני לא צריך להיות מסובך. כל מה שאתה צריך זה קצת מחית אפרסק וחלק מבעבע. (אני מעדיף קאווה על פני פרוסקו, מכיוון שהיא פחות מתוקה, והיא עשויה באותה שיטה כמו שמפניה.)
רכיבים:
- 3 עוז חֲפִירָה (יין מבעבע ספרדי)
- פירה אפרסק טרי 2 גרם
הוראות:
מניחים את מחית האפרסק בתחתית חליל שמפניה ואז מעלים את הקאווה בעדינות. קישוט אופיוני עם טריז אפרסק. לחיים!
7 סנגריה
כולם אוהבים סנגריה טובה, במיוחד בקיץ. אבל סנגריה לא צריך להיות זמן רב. כל מה שאתה באמת צריך זה קצת יין וקצת פירות. או מיץ פירות. הנה א סנגריה נהדרת ופשוטה זה פשוט להכנה, אבל עדיין ירשים את האורחים שלכם!
רכיבים:
- 2 ½ כוסות תערובת מיצים באיכות טובה, מוצצת כתפוח-אננס-תפוח או מנגו-אפרסק
- בקבוק אחד (750 מ'ל) יין ורדים יבש, יכול להיות נוצץ או סטיל
- (פרי טרי אופציונלי לקישוט)
הוראות:
יוצקים את המיץ והיין בכד גדול. מערבבים פירות חתוכים טריים אם רוצים, או מגישים כפי שהם על קרח. (הערה: אני ממליץ להשתמש ביין מבעבע אם מגישים אותו מיד.)
8 יונה
הקוקטייל הקלאסי המקסיקני הזה מרענן, ופשוט מאוד להכנה. הנפקת קיץ מושלמת!
רכיבים:
- 2 עוז טקילה לבנה
- סודה אשכולית
- קישוט ליים ושפת מלח אופציונלי
הוראות:
חישבו את כוס ה- lowball עם טריז הליים והמלח (אופציונלי), ואז מלאו את הכוס בקרח ושפכו את הטקילה פנימה. הוסיפו סודה אשכולית. סוחטים את טריז הסיד וקופצים אותו פנימה לקישוט.
9 חשוך וסוער
האפל והסוער קיבל לכאורה את שמו מימין זקן שהשווה את גוון העכור של המשקה לצבע ענני הסערה - והוא המשקה הלא רשמי של ברמודה. זה גם פשוט מאוד להכנה, כך שאם אינכם יכולים להגיע לברמודה בקיץ הזה, שתו במקום זאת ברמודה! אני אוהב את המתכון הזה מ אפיקוריוס :
רכיבים:
- 2 עוז מאיירס רום כהה
- 5 גרם בירה ג'ינג'ר
- (טריז ליים אופציונלי לקישוט)
הוראות:
יוצקים את הרום מעל קרח בכדור גבוה וממלאים בבירת ג'ינג'ר. סוחטים את טריז הסיד.
10 קובה ליברה
לקובה ליברה, המכונה גם 'קובה החופשית!' יש עבר שנמשך יותר ממאה שנה. הדבר היחיד המבדיל את הקוקטייל הזה מרום וקולה בסיסי הוא טריז סיד קטן.
רכיבים:
- 2 עוז רום בקרדי (או הרום האהוב עליכם)
- קוקה קולה
- טריז ליים לקישוט
הוראות:
סוחטים את טריז הסיד לכוס כדור גבוהה. ממלאים כוס בקרח ואז משלימים עם קוקה קולה. זרוק את טריז הסיד לכוס ותהנה.
11 ג'ין וטוניק
שוטרסטוק
אולי אתה חושב על ג'ין וטוניקס כמשקה האהוב על סבתא שלך - אבל כבר לא. הנפקה זו היא שתייה חיונית לקיץ.
ארנב לבן בחלום
רכיבים:
- ג'ין מועדף
- מי טוניק
- טריז ליים לקישוט
הוראות:
יוצקים את הג'ין לכוס כדור כדור מלא במילוי קרח. למעלה עם מים טוניק. מקשטים עם טריז ליים. זה לא נהיה קל מזה!
12 רוסית שחורה
כפי שהאגדה אומרת, הרוסי השחור נוצר ערב המלחמה הקרה, לשגריר האמריקני ללוקסמבורג היה משקה חתימה - וודקה רוסית וקהלואה - שתפס בקרב הדיפלומטים בעולם, ולאט לאט, את השאר גם מאיתנו.
רכיבים:
- 2 עוז וודקה
- 1oz Kahlua
הוראות:
יוצקים מרכיבים לכוס ערבוב על קרח ומערבבים. מסננים לכוס כדור נמוך טרי מעל קרח. (לקסם שחור, מגישים עם קורטוב של מיץ לימון וטוויסט לימון לקישוט.)
13 סקוטש וסודה
שוטרסטוק
בין קוקטיילים פשוטים, הסקוטש והסודה הם המלך. זה לא משתפר - או קל יותר - מזה.
רכיבים:
- ויסקי סקוטי 2 עוז
- מועדון סודה
הוראות:
יוצקים סקוטש מעל קרח, ועליו סודה קלאב. זהו זה. תהנה!
14 מצנן הקיץ
שוטרסטוק
'הקירור של הקיץ משלב את העישון של ההדסון בייבי בורבון, הוויסקי הזיקוק החוקי הראשון בניו יורק מאז האיסור, ואת התבלין של בירת ג'ינג'ר לקוקטייל פשוט של ערב קיץ,' נורמן בוקיופצר , ברמן בריץ קרלטון בניו יורק, אמר יומן גברים .
רכיבים:
- בורבון 2 עוז (בוקיופזר מעדיף את הדסון בייבי בורבון)
- בירה זנגביל
הוראות:
יוצקים בורבון על קרח ומעליו בירה זנגביל. וואלה!
15 וודקה חמוציות-טיני
לקבלת טוויסט של שני מרכיבים על האיקוני SJP מרטיני (aka Cosmo), כל מה שאתה צריך זה קצת מיץ חמוציות. זרוק טריז סיד כדי לקחת את זה צעד אחד קדימה ...
רכיבים:
- 2 עוז וודקה
- 3 עוז מיץ חמוציות
- טריז ליים אופציונלי
הוראות:
מוזגים וודקה ומיץ חמוציות לשייקר קוקטיילים מלא קרח. סוחטים טריז סיד בשייקר ואז מנערים בעוצמה. יוצקים לכוס מרטיני צוננת. מקשטים עם טריז ליים חדש. ואז תחשוב על סקס. והעירייה.
אבל היי, אם אתה מעדיף לצאת לשתות, בדוק אם אתה נמצא בסביבה כלשהי 20 ברים המלונות הטובים ביותר באמריקה כרגע .
שאנה וול היא סופרת וסומלייה מוסמכת שבסיסה בניו יורק. למידע נוסף, עקוב אחריה באינסטגרם @ShanaWall . לקבלת עצות מדהימות יותר לחיות חכמים יותר, להיראות טוב יותר ולהרגיש צעירים יותר, עקוב אחרינו פייסבוק עַכשָׁיו!
