צדפות הן רכיכה פופולרית מאוד שמתהדרת בהרבה יתרונות בריאותיים, שכן היא שופעת חומצות שומן אומגה 3. עם זאת, צריכת המעדן יכולה גם לגרום לך לחלות. זה לא נדיר שצריכת צדפות מובילה להרעלת מזון. לפי לימודים , 7.4 אחוז מהצדפות מכילות את חיידק הסלמונלה. הם יכולים גם לארח את E.coli. בשבוע שעבר, ה-FDA הוציא א אַזהָרָה בשש מדינות, בהן מוגשות צדפות מזוהמות.
1
נזכרו צדפות מפירות ים עתידיות
ב-26 באוקטובר 2023, יזמה Future Seafoods, Inc. ריקול מרצון של כל הצדפות מאזור הקציר PE9B שנקטפו ב-10/10/2023 והופצו ללקוחותיהם מה-10 באוקטובר עד ה-16 באוקטובר 2023.
2
הריקול משפיע על פלורידה, מסצ'וסטס, פנסילבניה, רוד איילנד, דרום קרוליינה ווירג'יניה
הצדפות המזוהמות הופצו למסעדות וקמעונאים בשש מדינות: פלורידה, מסצ'וסטס, פנסילבניה, רוד איילנד, דרום קרוליינה ווירג'ינה.
3
הצדפות נקצרו בקנדה
הצדפות המזוהמות נקצרו מסביב לאי הנסיך אדוארד, קנדה ב-10/10/2023 מאזור הקציר PE9B, כך הוסיפו ה-FDA.
4
צדפות מזוהמות יכולות לגרום למחלה
'צדפות מזוהמות עלולות לגרום למחלה אם אוכלים אותה גולמית, במיוחד אצל אנשים עם מערכת חיסון נפגעת', אומר ה-FDA. 'מזון המזוהם בסלמונלה ו-E. coli עשוי להיראות, להריח ולטעום נורמלי. צרכנים של מוצרים אלה שחווים תסמינים של סלמונלוזיס או E. coli צריכים ליצור קשר עם ספק שירותי הבריאות שלהם ולדווח על הסימפטומים שלהם למחלקת הבריאות המקומית שלהם.'
5
תסמינים של סלמונלה
רוב האנשים שנדבקו בסלמונלה יתחילו לפתח תסמינים 12 עד 72 שעות לאחר ההדבקה ולרוב יימשכו ארבעה עד שבעה ימים. התסמינים כוללים שלשולים, חום והתכווצויות בטן. מקרים חמורים יותר של סלמונלוזיס עשויים לכלול חום גבוה, כאבים, כאבי ראש, עייפות, פריחה, דם בשתן או בצואה, ובמקרים מסוימים עלולים להפוך לקטלניים. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
6
תסמינים של E. coli
בעוד E. coli הם לרוב חיידקים לא מזיקים שחיים במעיים של אנשים ובעלי חיים ותורמים לבריאות המעיים, אכילה או שתייה של מזון או מים המזוהמים עם סוגים מסוימים של E. coli יכולים לגרום למחלות מעיים קלות עד חמורות. התסמינים יכולים להתחיל מכמה ימים לאחר צריכת מזון מזוהם או עד תשעה ימים לאחר מכן. הם בדרך כלל כוללים התכווצויות קשות בבטן, שלשולים, חום, בחילות ו/או הקאות.
שני נחשים בחלוםלאה גרוט לליה גרות יש עשרות שנות ניסיון בכיסוי כל הקשור לבריאות, בריאות וכושר. לקרוא יותר
