המטבח הוא לב הבית. זה המקום בו אתה מתחיל את יומך, מבשל למשפחתך ומארח את האורחים - במיוחד אם בר מזלך שיש לך מקום מרווח ומעוטר בגרניט (עם אי, לאתחול). על פי נתוני USDA, האמריקאי הממוצע מבלה כמעט 45 דקות במטבח כל יום . אבל הנה העניין: סביר להניח שאתה עושה את זה לא בסדר.
ובאמצעות 'זה' אני מתכוון למעשה באמצעות המטבח שלך. עבור מרבית, אם לא כל הכלים והמכשירים בהישג ידך, יש סיכוי טוב שלא ממש למדת כיצד להשתמש בהם נכון. האם ידעת, למשל, שיש סדר פעולות לטעינת בלנדר? או שהגליל הרגיל של נייר האלומיניום מכיל טריק משנה חיים באופן לגיטימי?
כאן ריכזנו יחד את 20 כלי המטבח הנפוצים ביותר בהם השתמשת לא נכון לנצח. אז המשך לקרוא ותקן את דרכיך. ובשביל כשמגיע הזמן ממש לרדת לשימוש בגיזמות אלה, ודא ששלטת ב 40 מנות שכל אחד מעל גיל 40 אמור לדעת להכין .
1 פינוי האשפה שלך.
שוטרסטוק
כולם יודעים להשתמש במים חמים בזמן שטיפת כלים. ובעוד שזה חיוני להוצאת שומנים ולמיגור חיידקים, מים חמים עלולים להמיט הרס על פינוי האשפה שלך. בטמפרטורה המקסימלית שלו, הכיור שלך יכול בקלות להיות 120 פרנהייט - ומעלה. וברמה זו, מים יכולים לגרום למזון להתמוסס וליצור משחה צמיגה.
לכן, במקום לרסס את האוכל שלך ולירות לעומק, לרשותך לא יעשה יותר מאשר להיסתם. עדיין השתמש במים חמים כדי לשטוף את הכלים שלך, כמובן. אבל עברו לקור כשאתם מפעילים את הרשות. וליעוץ ביתי נוסף, למד את 20 מוצרים ביתיים נפוצים העלולים להיות מסוכנים .
2 מכבש השום שלך.
שוטרסטוק
קילוף שום הוא, רחוק מאוד, החלק הגרוע ביותר בהכנת אוכל. זה מייגע וגוזל זמן, ודורש מיומנות שלא כמו למשל פיצוח ביצה או קיצוץ פלפל. אבל יש דרך מהירה וקלה לגלח דקות מהתהליך: אל תעשו את זה בכלל. מכבש השום הסטנדרטי שלך יאלץ עבורך ציפורן מחוץ לקליפות המגן שלהם.
3 רדיד אלומיניום.
שוטרסטוק
חלומות על סבתא שנפטרה
כמו שהאנשים ב תאכל את זה, לא זה! דיווח , סביר להניח שאתה מדלג על 'שינוי חיים' (זה לא היפרבולי: הראיתי את הטריק הזה לסבתא שלי המחוללת, האדם הכי מנוסה שאני מכיר, וכך היא תיארה את זה) תכונה נסתרת בכל קופסת אלומיניום לסכל נייר כסף או סרן במטבח שלך. בצד כל תיבה יש לשוניות מחוררות זעירות. דחף אותם פנימה, ותבטיח את הגליל במקום, לעולם לא תדאג שוב לנייר כסף חתוך בצורה מביכה.
4 המדיח שלך.
שוטרסטוק
חולם על חבר שמת
זה השער המחמד של כל מי שחי במגורים, בין אם עם שותפים לחדר או עם אנשים משמעותיים: אף אחד לא יודע לטעון נכון את הדבר דאנג! להלן הכללים (וכן, הם נקבעים באבן).
כוסות, ספלים וכלי אוכל קטנים מעל כל השאר בתחתית. וכשמדובר בכלי כסף, הניח את הקצה המחודד למטה . מעטים הדברים מזעזעים יותר - וכואבים - מאשר לקחת בשוגג את הקצה העסקי של מזלג או סכין. ולעצות טובות יותר למטבח, גנבו את הטיפ הטוב ביותר לבישול סטייקים מבובי פליי האחד והיחיד .
5 המדיח שלך (שוב).
שוטרסטוק
כמו כן, הערה על המדף התחתון ההוא: כשאתה מעמיס אותו, שים צלחות עם פחמימות באמצע. כפי שגילו חוקרים מאוניברסיטת ברמינגהאם (זה פרוע על כמה מענקים ישלמו בימים אלה), פחמימות נפוצות, כמו פירה, נוטות להישטף לחלוטין כשהן מונחות באמצע המדף, שם הן להתמודד עם מלוא הפיצוץ של המים.
6 המדיח שלך (כן, יש עוד).
שוטרסטוק
כפי שמזהירים אנשי GE, מדיח הכלים שלך לא יהיה יעיל אלא אם כן הוא נמצא בטווח של 120 עד 150 מעלות צלזיוס. קר מדי והמכונה לא תהרוג שום חיידק. חם מדי, והוא עלול להמיס כל כלי פלסטיק שבתוכו. אז, עם זאת בחשבון, שאל את עצמך: האם אתה יודע עד כמה מדיח הכלים שלך קר או חם? (זה בסדר. אתה לא צריך לספר לנו.)
למרבה המזל, יש פיתרון קל. ראשית, הפעל את הכיור שלך לטמפרטורה החמה ביותר. תן לזה לרוץ למשך 90 שניות (רוב הכיורים יגיעו לטמפרטורה מקסימלית בזמן הזה, ואם זה לא שלך, יש לך בעיות גדולות יותר). לאחר מכן, בדקו את המים על ידי הנחת מדחום בשר בכוס ומילוי. אם הטמפרטורה הסופית שלך היא במקום המתוק, אתה טוב. אם לא, כדאי שתבדוק את דוד המים שלך.
7 המדיח שלך (המשך ...).
שוטרסטוק
אם אתה מוצא את עצמך פורק לעתים קרובות מדיח כלים לתוצאות מאכזבות - אתה יודע: כלים שעדיין מכוסים באוכל - הנטייה הטבעית עשויה להיות לחשוב שהמכשיר שלך מקולקל. זה לא. סביר להניח שאתה רק צריך לנקות את הניקוז.
ראשית, הסר את המדף התחתון ובדוק את הניקוז (אותו צינור מעגלי במרכז). הסר כל חסימה ברורה. לאחר מכן, מלאו מיכל בכוס אחת של חומץ לבן, הניחו אותו על המדף העליון והפעילו את המדיח - ריק לכל דבר, שמרו על הכוס. זה אמור למגר כל שומן סותם את הניקוז.
8 הבלנדר שלך.
שוטרסטוק
עובדות על מטוסים וכיצד הם טסים
בכל חלקי החיים יש סדר בדברים - ובלנדרים, מסתבר, אינם יוצאים מן הכלל. על פי האנשים בוויטמיקס - כבר לא אולטרה של תערובות - תרצה לטעון את המכונה שלך בסדר זה: נוזלים, אבקות, עלים, פירות, מוצקים (קרח, תוצרת קפואה ושאר קשיח קרח). אם תטען תחילה חפצים קשים יותר בבלנדר, הלהבים עשויים להתקשות בהתחלה, כלומר ייקח לך הרבה יותר זמן מהצורך להכין שייק.
אם אינך זוכר את פעולות הפעולה המדויקות, חשוב על כך כך: הכניס את המרכיבים לפי סדר הכמות שאתה רוצה לצלול לבריכת החומר. הכי פחות כואב (נוזלי) ראשון. הכי כואב (קרח) אחרון.
9 סכינים גדולות.
רוב הסיכויים הם שאתה נוטה לאחוז בסכינים גדולים יותר - סכין שף, סכין גילוף, דבר כזה - בידית. ולמרות שזו בהחלט גישה בטוחה יותר מאשר לתפוס סכין ליד הלהב, אתה עושה את זה לא נכון ... סוג של. כשאתה משתמש בסכין, החזק את האגודל והאצבע על הלהב (כמו בתמונה). פתאום תמצא את עצמך בדיוק ממוקד בלייזר.
10 כפות הגשת ספגטי.
שוטרסטוק
החורים האלה בסט כפות ההגשה של הספגטי לא נועדו לנקז מים. (אם כי הם כמובן מבצעים את העבודה די טוב.) הם נועדו למדוד מנות של ספגטי - או פטוצ'יני, או לינגווינה, או כל פסטה ארוכה שתעדיף. מהפך, נכון ?!
11 פותחני יין.
שוטרסטוק
אם תבדוק מקרוב את מפתח היין שלך, תבחין בציר שני בזרוע (החלק הלא-סיבובי). זה בגלל שאתה אמור להשתמש שניהם צירים בעת פתיחת בקבוק חדש. ראשית, הברג את פקק הפקקים בכ 80 אחוז בתוך הפקק. השתמש בציר 'בסיס' (זה קרוב יותר לידית) כדי למשוך את הפקק החוצה בערך באמצע הדרך. לאחר מכן, עברו לציר השני. בדרך זו לא תסבול כל שבר לא רצוי בפקק. עם זאת, אם אתה עדיין מתעסק, פרוץ את ה- MacGyver הפנימי שלך ו- ללמוד כיצד לפתוח בקבוק יין ללא פקק חולץ .
12 קליפות ירקות.
השארת תפוח אדמה בסביבה חמה ומוארת עלולה לגרום לגידולים לא נעימים שנראים ישר מתוך זוועת אימה. הסיבה לכך היא שעיני תפוחי אדמה - או פגמים - הן ערוגות גזע, ויכולות להנביט צמחי תפוח אדמה חדשים. עיני תפוחי אדמה אינן מזיקות, ואין באמת צורך לדאוג לאכול אותן, כל עוד הן לא נבטו.
אבל עדיין, אבל לא היינו מאשימים אותך בכך שאתה מתנער מכל תפוח אדמה בעיניים (כך, כל תפוחי האדמה). אוֹ , אתה יכול להשתמש בקולפן הירקות שלך, הקצה דמוי הטאלון משמש לליבת תפוחי אדמה, כך שהפוחדים שם בחוץ (שלך באמת) לא צריכים לקצוץ את כל תפוחי האדמה.
מדוע אסור ללכוד מי גשמים
13 פילטרים לקפה.
בלי להיכשל, מסנני קפה - בכל הצורות והגדלים - תמיד יתקעו מלמעלה, לפחות קצת. זה בגלל שאתה לא מתקפל בקצוות. לאורך הבסיס והצד של המסנן שלך, תראה קצוות מחוררים. קפל אותם פנימה, והפילטר שלך יתאים כמו כפפה ליד.
14 המיקרוגל שלך (במקרים מסוימים).
שוטרסטוק
אם הצלחת במיקרוגל שלך לא מסתובבת, חדשות רעות: תצטרך לעשות זאת ידנית. ראה, מיקרוגל פועל, ובכן, גלים - בתהליך מדעי ביותר ש- NPR יכול הסביר ברור - שהופכים את זה לאזורים מסוימים במיקרוגל שלך שיחממו את האוכל שלך, בעוד שאזורים אחרים לא יעשו דבר. כדי לקבל חימום מלא, המנה שלך צריכה להסתובב סביב המכשיר כולו.
15 התנור שלך.
לוחות זמנים עמוסים דורשים קיצוץ פינות. אבל יש פינה אחת שלא כדאי לך לחתוך: לחמם את התנור מראש. אם אתה לא נותן לתנור שלך לחמם מראש כל הדרך לפני שאתה מכניס את המנה שלך, האוכל שלך יתבשל בצורה לא אחידה. (כן, זה מדוע הבוריטו הקפוא שלך עדיין מוקף בחלקים.)
16 'המגירה' התחתונה של התנור.
שוטרסטוק
אותה 'מגירה' שמתחת לתנור שלך אינה מגירה. זה צלייה. נקה את הסירים והמחבתות שלך - וקרשי החיתוך, במיוחד אם הם מפלסטיק - משם, סטט.
17 מחבתות.
לסיר הסטנדרטי שלך יש חור בידית. זה מועיל להפליא לאחסון, אתה יכול להשתלשל עם מחבתות. אך השימוש האמיתי בחור מיועד לכפות רוטב. במקום להניח את הכף שלך על השיש שלך (ew), תקע את הכף זקוף בחור הידית. תתפלאי לגלות שזה נדבק ישר.
18 קרשי חיתוך מעץ.
קרשי חיתוך מעץ עדיפים על בני דודיהם מפלסטיק מכל הבחינות. הם חסונים יותר, נקיים יותר ומעניקים למטבח שלך באופן אוטומטי נקודות עיצוב רציניות. אבל יתכן שאתה לא מנקה את שלך נכון. ראשית, אתה רוצה לעשות את זה ביד. השרו את הלוח במים חמים וסבון, ואז התייבשו באוויר. (העמידה בזקוף תעשה את זה מהר ביותר.) לאחר מכן, פזרו מעט מלח על הלוח ושפשפו עם פרוסת לימון. זה יסיר את כל הכתמים. לבסוף, נ אֵיִ פַּעַם שים אותו במדיח הכלים. מים זורמים ומתמידים בצנרת יכולים לעוות את העץ.
19 המקרר שלך.
שוטרסטוק
זה לא כל כך שאתה גרב את המקרר שלך באופן שגוי , כשלעצמה, אבל יש טריק סודי שאולי פספסת. אם אתה מנסה לאכול בריאות, הקפד לשים את החטיפים הבריאים ביותר - גזר לתינוק, פלפל פרוס, חומוס - על המדף האמצעי. כאשר הרעב מכה, העין שלך תימשך באופן טבעי לעבר האפשרויות הבריאות האלה. ולעצות עצות נוספות לאכילה בריאה, עצם את ה 40 מזונות לב לאכול אחרי 40 .
20 המטבח שלך.
על פי נתוני האגודה הלאומית להגנת האש, בין השנים 2011 ל -2015 (הטווח האחרון שעליו קיימים נתונים) התחילו במטבח יותר מ -170,000 שריפות ביתיות. ומתוכם כמעט מחצית נבעו מציוד דליק ללא השגחה - נייר טפט במיקרוגל, או כיריים שנותרו לאחר הארוחה. כשתסיים לבשל, הקפד בזהירות נוספת כדי לוודא שהכל כבוי. חוץ מהמקרר שלך. זה יכול להישאר.
כדי לגלות סודות מדהימים נוספים על החיים הטובים ביותר שלך, לחץ כאן להירשם לניוזלטר היומי בחינם !
